밀가루 1과1/2 컾
물 1/2컾
녹말가루 1 큰술 (이걸 넣으면 부드러운 수제비가 됨... 안 넣어도 상관 없음)
삭용유 적당히 1큰술정도
큰 비닐 봉지에 위 재료를 다 넣고 주물럭 거려
대강 반죽이 되면 그대로 실온에 30분 ~ 1시간정도 둔다.
그러면 별로 힘들여 반죽을 하지 않아도
몇번 치대면 농도가 알맞은 반죽이 되어 수제비 하기가 쉽다.
맛있는 멸치, 다시마 국물에 감자 넣고 수제비 만들면 딱 두그릇이 나오는데
양이 모자라는 친구는 찬 밥 한술 말아 잡수시기를.....
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